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Maximiliano Daniel Biancucchi, nascido em 15 de setembro de 1984, em Rosário, Argentina, iniciou sua carreira no futebol nas categorias de base do Newell's Old Boys. Em 2004, foi promovido ao time principal e fez sua estreia profissional.
Em 2010, Biancucchi se transferiu para o Ceará Sporting Club, do Brasil. No clube cearense, atuou como atacante e se destacou por sua habilidade técnica e faro de gol. Em sua passagem pelo Ceará, Biancucchi disputou 52 partidas e marcou 15 gols.
Apesar de ter nascido na Argentina, Biancucchi optou por representar o Paraguai em nível internacional. Ele fez sua estreia pela seleção paraguaia em 2011 e disputou um total de 10 partidas, marcando um gol.
Biancucchi se aposentou do futebol profissional em 2019, após uma carreira que durou mais de 15 anos. Atualmente, ele trabalha como comentarista esportivo e analista de futebol.